![山东华诺微波设备 酱菜保鲜杀菌]()
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68000.00/个
- 产品简介：即食酱菜微波杀菌设备主要解决酱菜的生物污染问题，有效延长酱菜的货架期。即食酱菜已在日常生活中成为一种不可缺少的生活元素，但如果出厂前未经处理的酱菜细菌含量严重超标，超标值从十几万甚至达百万数量级，影响人们身心健康。
即食酱菜微波杀菌设备采用2450MHZ的微波在65度加热处理5分钟，可杀灭酱油中的肠道致病菌，货架期可延长6个月以上。酱菜采用微波杀菌不需防腐，长期存放不酶变，营养不流失，保持原有的色、香、味。微波设备比其他设备节约时间百分之五十，比其他电气设备节约电百分之四十。没有工业污染和残留物，不破坏环境。操作简单维修方便。
微波设备的优势在于：
1、时间短，速度快，低温杀菌。
2、杀菌，且杀菌、防霉、杀虫等功效可同时进行。
3、产品质量好，极大程度的保留了物料的原有效成分，延长了物料的货架期和保鲜期。
4、设备简单，工艺先进，便于控制，节省占地面积，节约能源，改善劳动条件
即食酱菜杀菌设备适用于食品领域的各种食品杀菌设备。如：调味品、添加剂、蛋**、肉制品、鱼制品、海产品、甘露醇、黄粉虫、果片类、豆类、蔬菜类、菌菇类、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、酱菜、卤制品、饲料、营养**等物料。
即食酱菜杀菌设备功能及特点：...
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山东华诺微波设备有限公司
2020-04-16
![微波干燥设备 羊毛干燥设备]()
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30000.00/台
- 产品简介：本公司供应工业微波干燥设备以及微波设备配件等。
羊毛干燥设备100kw水冷设备。
微波设备可定制。...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![香菇微波真空干燥设备]()
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20000.00/台
- 产品简介：本公司供应微波干燥杀菌系列，微波真空干燥系列，微波解冻系列等。
工业微波干燥设备香菇微波真空干燥。
本设备10kw。...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![微波干燥设备坚果瓜子类熟化设备]()
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1.00/台
- 产品简介：我公司生产的微波碧根果熟化机可用于：核桃、瓜子、红枣、松子、杏仁、开心果、腰果、枸杞、果仁、榛子、夏威夷果、板粟、葵花籽、莲子、果脯等各类干果/干货产品的烘干、杀菌、烘烤、熟化处理，所以该设备又称干果烘烤机，干货烘干机，干果灭菌机等等
微波干果熟化设备的优点
(1)节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。
(2)均匀：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、。
(3)便于控制：微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
(4)设备简单，工艺先进：与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
微波干果熟化机技术参数：
1、产品型号：lw-30HM8
2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、额定输入视在功率：≤45KVA
4、微波输出功率：30kW（可调）
5、微波频率：2450MHz±50Hz
6、进出料口高度：50mm
7、传输带宽度：750mm
8、外形尺寸（长×宽×高）：约12800×1362×1700mm
具备自动控温系统,自动控制微波密度系统,自动纠偏系统,自动报警系统,变频调速系统,物料控制系统,数据切换.编程系统.微波源为上制式,变压器采用油浸水冷却方法,确保24小时不间断连续工作状态。该机流水线作业,操作简单,产量高。...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![中医药药草药丸微波烘干杀菌设备]()
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100000.00/台
- 产品简介：中药制丸生产线，是我公司根据全国各药厂及大型医疗单位实际情况，研发设计生产的中药丸剂生产线。该生产线系国内独创，结构简单，实用性强，清洗维修方便，每台设备均符合GMP标准。中药制丸生产线电器部分采用PLC控制，使每台单机受控于整条生产线进行有序工作，消除了原单台制丸机生产所需人力多、污染大的缺点，使中药制丸生产真正地实现了现代化。
中药制丸生产线工艺流程
近年来，随着 “中医现代化”理论的推广，中药制丸设备的技术工艺也随之不断提高，中药制丸工艺摒弃了传统的糖衣机泛丸法和人工搓丸法，取而代之的是科学、的新型中药制丸设备，新工艺使药料不加任何黏合剂即可制成丸型一致、大小均匀、崩解度合格的药丸。科技成果商品化的理念及制药企业生产有序化、密闭化、化的需求使得中药制丸生产线成为现代中医药生产行业的可以选择设施。
制丸生产线工艺流程
药粉粉碎过筛 → 混合搅拌 → 炼药→ 制丸→ 撒粉→ 湿拉光 筛丸→ 微波干燥灭菌 →选丸
制丸生产线工艺要求
中药制丸生产线的使用厂家需确保制丸所用原料、所用的生产设备、生产车间环境、卫生条件等符合GMP认证标准要求。
制丸生产线设备组合
根据中药制丸生产线的工艺要求，在生产线流程中需配备以下设备：粉碎机、槽式混合机、中药炼药机、中药自动制丸机（中药自动水丸机）、撒粉机、裙带式爬升机、可倾倒式双锅糖衣机、滚筒式筛丸机、微波干燥灭菌机、中药选丸机等。...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![微波肉类熟化杀菌蔬菜杀菌保鲜]()
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90000.00/台
- 产品简介：鉴于微波具有加热迅速、均匀(具有选择性加热)、节能（比远红外线节能1/3-1/2）、防霉保鲜（能大限度的保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成分）、可连续生产、安全无害、设备占地面积小、改善劳动条件等优点，已被广泛应引用于粉状、颗粒、片状等各种食品、营养品、调味品、休闲食品、农副产品、鱼虾片、海鲜片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、干果、茶叶、卡拉胶粉、果蔬的干燥、杀菌。也适用于液体饮料、营养品、中草药的萃取和液体杀菌。
1.肉类制品的微波杀菌
各熟食厂家生产的各熟食店柜台上摆放的诸如：五香猪蹄、动物的内脏熟食、火腿、西式红肠、各类酱卤肉、鸡肉、鸭肉等等；其保鲜期均十分短、一般长也不超过三天就腐烂了。如果采用微波对其杀菌保鲜后，其鲜美度、嫩度、风味均保持原味，保鲜期可达到2个月以上，已广泛应用于牛肉干、猪肉脯、鱼片、等肉制品的干燥、杀菌、保鲜。
2.蔬菜的微波杀菌保鲜
山野菜被通常称为绿色食品，而深受国内外用户的欢迎。但其保鲜期受到大大影响，例如：生长在苏皖两地的苔菜，是一种贡菜，具有悠久的历史，均以半成品销售。后来采用高温高压等传统的巴氏灭菌方法，虽然能达到一定的杀菌效果，但苔菜的脆度受到破坏疲软，严重影响到.产品的质量，限制了扩大生产，不利于外销。采用微波杀菌技术以后，其杀菌温度仅需80度左右，完全达到商业无菌效果，保鲜期可长达9个月以上，其风味、脆度等各项口感指标均满足销售需求。...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![工业微波食品杀菌设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：杀菌是食品加工的一个重要操作单元。常用的巴氏杀菌并不能将食品中一些耐热的芽孢杆菌全部杀灭，而目前使用多的杀菌方法是热力杀菌，它是通过传导、对流等传热方法将热量传递给食品，使之温度升高，达到预定杀菌温度并保持一定杀菌时间从而达到杀菌目的，同时加热也会不同程度地破坏食品中的营养成分和食品的天然特性。微波技术是一种较为理想的杀菌途径，具有快速、、安全、保鲜等优点。微波是指频率在300MHz-300GHz范围内的电磁波，波长1mm-1m。微波具有电磁波的很多特性，如放射、透射、干涉、衍射、偏振以及伴随着电磁波进行能量传输等波动特性。因此，关注微波杀菌技术对于提高食品杀菌效果和提高杀菌后食品的质量有着重要的意义。
食品微波杀菌机理
微波与生物体的相互作用是一个很复杂的过程，分为热效应和非热效应两种。它是当生物体受到微波辐射时，微波透射生物体被吸收后所产生的综合生物效应结果。而且在相同条件下，微波杀菌致死温度比传统加热杀菌低。
热效应
微波是由交变的电厂产生交变的磁场，当它穿透极性介质时，这些极性分子会随着交变电场方向的改变而改变，在快速转变过程中，分子之间相互摩擦产生热量，从而导致温度升高，使微生物内的蛋白质等分子结构改性或者失活，从而杀灭微生物。例如：当食品处于微波场中，由于磁场作用，使原来食品中一端带正电、一端带负电的排列无序的极性分子变成有序排列，即带正电的一极朝电场的负极，而带负电的一极朝电场的正极，电场极性的改变导致偶极子朝向的改变。极性改变的速度越快，偶极子转变得也越快，在快速转变的过程中，分子之间互相摩擦产生热量。微波的频率很高，剧烈的分子摩擦可使被处理物品产生大量的热量，从而达到灭菌的效果。目前这方面的研究工作及其应用已基本完善。
非热效应
新研究认为，微波杀菌时，除了热效应外，还有非热力的生物效应，二者具有协同增效作用、杀死微生物的效果。微波非热效应指生物体内部不产生明显的升温，却可以产生强烈的生物响应，使生物体内发生各种生理、生化和功能的变化，导致细菌死亡，达到杀菌目的。其机理主要有以下几种：（1）在微波内，食品主要成分核酸和蛋白质可产生变异，促进微生物死亡；（2）医学研究发现，微波可影响、干扰DNA正常的复制、转移、合成和修饰等活动；（3）食品有人发现，食品中常见的酶类对微波较为敏感；（4）从细胞生物学角度分析，在微波场中，细胞膜可以发生机械性损伤，使细胞内物质外漏，影响其生长繁殖；（5）降低水分活度，破坏微生物的生存环境；偶极分子旋转和在交互沉淀池中趋向线形排列，从而引起蛋白质二级、三级结构的改变，导致细菌问生物死亡。
总的来说，微波的热效应主要是快速升温及杀菌，而非热效应则使微生物体蛋白质和生理活性物质发生变异，从而丧失活力或者死亡。
食品微波杀菌的特点
（1）时间短且速度快 微波利用其选择透射作用，使食品内外均匀，迅速升温杀灭细菌。处理时间大大缩短。在强功率密度强度下，仅仅需要几秒或几十秒即能达到效果。
（2）低温杀菌可保证食品质量 微波热效应的快速升温和非热效应的升华作用，增强了杀菌功能。相比常规热力杀菌在较低温度、较短的时间内就能获得效果，一般杀菌温度在75~80℃，处理时间大概3~5分钟。微波特有的加工方式能保留更多的有小成分，保持原有的色、香、味、形等特征。
（3）杀菌 常规热力杀菌是从物料表面开始，通过热传导，由表及里渐次加热，这样存在一定的漏洞。而微波的穿透性使表面与内部同时受热，并且热效应和非热效应的共同作用，杀菌效果更好。
（4）食品成分对微波具有选择吸收性 用微波干燥谷物，由于谷物的主要成分淀粉、蛋白质等对微波的吸收率比较小，谷物本身升温较慢。但谷物中的害虫及问生物一般含水分较多，某些介质易吸收微波能，可使内部升温而杀死。这样，既能达到杀菌效果，又可以保持谷物原有的营养成分。
（5）效率高，节约能源，操控方便 微波可直接使食品内部介质分子产生热效应，装置本身不被加热，也不需要传热的媒介。因此，能量损失少，效率又比普通的杀菌方法高。另外，设备制成隧道式使得生产过程实现自动化，减轻劳动强度并有利于标准化生产。
脉冲微波杀菌技术研究现状
传统微波杀菌利用连续微波处理食品，主要是利用微波的热效应。而脉冲微波杀菌主要是利用非热效应，它是生物电磁学上一个新的研究领域。脉冲微波杀菌技术能利用较低的温度、较小的温升对食品进行杀菌，这是其他杀菌方法所没有的优势，有十分广阔的研究和应用前景。到现在为止，脉冲微波杀菌有两条途径。a.脉冲电场产生非热生物效应的机理主要是由于细胞膜在脉冲电场的作用下，在气双脂层上形成穿孔，发生所谓的“电穿孔”效应，使细胞膜的通透性异常增加。在低强场情况下，电穿孔效应是可逆的，并能自行修复，但在高强场的作用下，膜的破坏是长期的、不可逆的，导致膜的不可逆击穿；b.在脉冲微波的作用下，在细胞膜上将在原有静电位的基础上产生跨膜电位，这使嵌入膜中的大分子受到这个膜电位的影响。成千上万的大分子保持着带电的组团，在跨膜电位的作用下，发生少量的构形变化，造成细胞功能的改变。
微波杀菌技术在食品工业中的应用
微波杀菌技术能够很大程度的保持食品的营养成分，杀菌效果明显，可以是食品不添加各种有害人们身心健康的防腐剂并且延长保质期。它的应用十分广泛，应用领域主要有粮油制品、豆制品、奶制品、调味品、果树杀菌保鲜、水产品以及医疗器械的杀菌等方面。微波杀菌效果很好，是企业节约成本、提高产品质量的有效途径，因此，这个技术受到了很多人们的重视。
微波杀菌设备及设计
微波杀菌之所以这么有效，它的设备一定很是重要。主要由直流电源、磁控管、加热器、控制器和冷却系统组成，消毒杀菌用的加热器主要是驻波场谐振控加热器。微波加热杀菌设备以结构划分的话，有很多种形式。如：平板式、曲折波导式、箱型隧道式、圆柱型直立式或卧式、管道式和传送带式等等。这其中每一种设备都有它们特有的特点及优势。在工业上，连续生产可用传送带式，小批量消毒试验可用箱式。另外，圆柱腔式微波食品机械的应用为广泛，功能多，模式丰富，率，高可靠性，适合多种包装形式的食品杀菌，且非热效应杀菌效果为明显。微波杀菌设备所选用的物料状态和物料的包装工序有关，这个及其重要。物料包装工序可分为物料包装前和包装后杀菌两种。
影响微波杀菌效果的因素
影响微波杀菌效果的因素主要有两个方面。（1）食品的介电性质对杀菌效果的影响。介电性质对微波杀菌效果及其设备的设计有着极为重要的影响。食品的介电性质与食品各组成成分的状态及相互作用有关。其中为重要的是食品中的水分含量和状态。水分子是极性分子，水分含量越大，食品的介电损耗因子越大，吸收微波越强，杀菌能力就越好。此外，物料的密度也会影响介质的损失值。（2）主要是微波的功率、处理时间和温度。微波杀菌赢根据食品介质的性质来确定杀菌所需要的时间、温度、功率等工艺参数。但是在这些因素还是有很多地方没有研究到很深入透彻。
展望
微波杀菌技术与传统食品杀菌方式相比已有了的优势，应用也日渐广泛。它是一种现代高新技术，利用微波对食品进行杀菌处理，有着很多优点，应进一步研究使其更加成熟、可靠、节能、安全。由于脉冲微波杀菌主要是利用非热效应，因此应大力加强对脉冲微波杀菌的非热生物效应机理以及其应用的研究，探索脉冲微波低温杀菌更高的工艺技术和设备，研制性能优越全满的脉冲微波杀菌设备。随着研究的进展和深入，微波杀菌技术一定能够给食品加工业带来新发展和转变。...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![微波牛肉干杀菌烘干设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：微波牛肉干干燥杀菌设备一、设备参数：微波输出频率：2450±50MHZ微波输入视在率：≤42KVA微波输出功率：≥30KW环境温度：5-40℃进出口料高度：60mm（可按客户的要求制造）传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）外形尺寸（长*宽*高）：约12000mm*840mm*1750mm（可按客户的要求制造）控制：普通控制及人机界面PLC，红外线测温。微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（我公司标准≦1MW/CM2）二、详细资料：牛肉干作为旅游休闲食品，深受人们的欢迎。以往的烘干牛肉的工艺，存在着烘干时间长，杀菌不，耗能高，污染严重等诸多问题。而利用微波技术对牛肉干干燥杀菌，就能极大改善上述问题：1、时间短、速度快，干燥杀菌均匀，含水量高的部分升温较快，水分有内到外的迁移，无热惯性，有效地提高了生产效率。2、延长了食品的保鲜期和货架期。杀菌温度在75～85度之间就可起到效果，保持原有的色泽、鲜亮度、口感及营养成分，保鲜期可达两个月以上。3、节省占地面积，设备简单，工艺先进，便于控制。4、降低生产成本，有效地节省能源。微波干燥杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。5、利用率高，微波设备可一机多用。生产中的关键问题全国各牛肉干厂家产品风味特色不同，有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等，有不同的调味配制方法，但牛肉干本身的制作工艺大同小异，即：选料→蒸煮→切片→浸渍→凉干→烘干几道工序。牛肉干味道鲜美，以各种佐料、工艺制作，可满足天南海北各种口味和老少妇幼的喜爱，作为旅游休闲食品深受人们的欢迎。过去牛肉干生产靠太阳晒、烧土炕烘，生产的牛肉干品质次，污染严重。后又有厂家进行了技术改造，建蒸汽烘房或电热烘房，卫生条件得到改善，减少了灰尘和细菌的污染，但仍存在三大问题：：烘干时间长。牛肉干浸渍后，经凉干含水在35％左右，要达到成品水份10－12％的要求，得烘很长时间，这就限制了产量提高。第二：增加了蒸汽、电热的能耗,成本高，经济效益低。第三：杀菌不，卫生指标达不到要求。我公司引进国外二十一世纪微波工程技术，研制出现代化的用于肉类加工专用微波烘干、杀菌生产线，经使用表明，微波设备加工的肉类成品无论是质量还是产量以及卫生指标均得到改观,并解决了国内许多专业微波生产厂家多年没有解决的微波加热过程牛肉干产生焦化问题。???浸渍工艺常见有三种方法：一、料卤配好后，把切好片的牛肉干放到锅内炒，凭经验掌握时间和火候；二、料卤配好后，把切片放入锅内煮，并掌握时间；三、料卤配好后，把切片放入锅内煮，然后加负压浸渍，缩短浸渍时间。微波生产中应注意：?1、牛肉干经浸渍、凉干后，一般含水量在35％左右，直接用微波烘要求功率比较生产中的关键问题...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![工业微波辣椒粉调味品干燥杀菌设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：微波设备在调味品的干燥杀菌中得到了广泛的利用，其效果也是相当的明显。主要应用于鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精等的加热、干燥与杀菌处理，也适用于对海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾）的干燥。
香料的加工工艺：浓缩膏状物——进料系统——进料能量抑制器——微波干燥器——出料能量抑制器——冷却系统——出料打碎系统
微波干燥特点：
1、 干燥时间短，产品的香味浓厚；
2、 干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；
3、 选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；
4、 干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；
5、 节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，箱体内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
6、 易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。提高产品质量，带来经济效益
应用于鸡精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香辛料（辣椒、复合调料蒸肉米粉；调味王；五香粉；卤菜大王；黑胡椒粉；白胡椒粉;茴香等）、食品添加剂、粉末香精、海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾、蟹）等的加热、干燥与杀菌处理；也适用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养保健品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼片、鱼胞等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。
微波干燥特点：干燥时间短，产品的香味浓厚；干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；节能。微波杀菌特点： 时间短、速度快：常规热力杀菌是通过传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。低温杀菌保持营养成分和传统风味。
微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。均匀：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、。便于控制:微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![粉类营养粉微波杀菌烘干设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：山东快睿微波专业微波设备定制生产，
杂粮营养粉生产线设备|营养粉微波烘干设备
营养粉、杂粮营养粉生产线
1、产品简介；营养粉是指以谷物为主要原料（玉米、大米、小米、小麦、燕麦、山药、魔芋等，各种豆类如黑豆、红豆、薏米、黑芝麻等），配以以蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等通过挤压膨化工艺使谷物淀粉糊化，蛋白质熟化，加工成一种食用方便、口味浓香、营养的新时代营养补充食品。统称称为营养粉，营养粉根据使用人群可分为婴幼儿营养粉，青壮年能量营养粉，中年保健营养粉，中老年药物保健型营养粉。
2、营养粉生产线介绍；本产品生产线根据生产产量和原料性质、可分为小型、中型、大型等生产线，生产线加工产品根据用户产品定位，配置合适加工方案的生产线。由于经济增长和技术不断升级的原因，食品生产厂家多采用自动化比较高的生产线配置。
3、挤压膨化生产线工艺流程：原料粉碎→ 混合→ 挤压膨化→ 烘干→ 二次粉碎→ 二次混合→储料→包装→成品入库
4、设备配置：因客户需求不同，会根据生产要求合理配置生产加工方案 。
1、技术方面：济南kr公司的膨化粉生产线采用双螺杆挤压膨化技术替代传统的蒸煮式米粉生产的新技术。
2、操作方面：济南kr公司的营养米粉生产线是集混合、蒸煮、熟化、膨化、杀菌、包装于一体，且无需锅炉，生产工序简化、、环保
3、应用方面：膨化主机采用国内双螺杆挤压膨化技术，螺杆分段组合式结构，可适应不同谷物原料膨化加工需求，原料既可以是大米粉、玉米粉单一物料，也可是其混合料 4、产品方面：变换原料和辅助设备即可改变产品，生产的不同口味的营养粉。
一、设备参数：
微波输出频率：2450±50MHZ
微波输入视在率：≤21KVA
微波输出功率：≥15KW
环境温度：5-40℃
进出口料高度：40mm（可按客户的要求制造）
传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）
外形尺寸（长＊宽＊高）：约9800mm＊840mm＊1500mm（可按客户的要求制造）
控制：普通控制及人机界面PLC，红外线测温。
微波泄漏：符合GB10436-89标准（我公司标准≦1MW/CM2）
二、详细资料：
由于通常在各类粉状产品的生产过程中，由于生产条件及工艺的原因，往往使生产出来的产品微生物指标超标，在一些特殊应用的场合将无法使用，必须进行杀菌处理才能满足使用要求，因此需要对这此产品进行杀菌，而微波是佳的杀菌技术。我们现在已经在无菌蛋粉、无菌面粉、辣椒粉、胡椒粉、豆奶粉、豆粉、麦片、黑芝麻糊、米粉、花粉、藕粉、龟鳖粉、珍珠粉、蔬菜粉及各类调味料、药粉生产过程中成功地使用。完全满足生产要求，新处理的产品以其优质、卫生、营养成分高而赢得广大消费者的欢迎。微波设备的优点在于：
1、时间短，速度快，加热均匀。
2、杀菌，且干燥、杀菌、杀虫、防霉等工艺可同时进行。
3、产品质量好。能极大程度的保持了物料的营养成分，感官好，口感佳，延长了物料的保鲜期和货架期。
4、设备简单，工艺先进，便于控制，节省占地面积，节约能源，改善劳动条件。...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![工业微波豆类干燥杀菌设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：近年来营养学家很重视人体蛋白质摄入量的研究，注意到发达国家与不发达国家蛋白质摄入量有明显差距。多年来经各国食品科学家研究筛选，一致认为大豆及其深加工产品是良好的植物蛋白源。但大豆含有一种特殊气味－－豆腥味，未脱腥的豆粉掺入到豆奶或其它食品中，势必影响食品原有风味。如将大豆加工成新型脱腥豆粉,作为豆浆直接冲调饮用或掺入其它食品,具有浓郁豆香味和营养价值。我公司引进国外先进技术，研制成功微波大豆粉处理设备，使用此设备生产的脱腥豆粉质量理化指标完全符合国家标准。其中卫生指标大大优于国家标准，大肠杆菌≤30个／100克，细菌总数≤2000个／克。下面就两种工艺生产大豆粉的质量及工艺流程的设备进行比较。
一、传统的大豆粉生产工艺
该工艺是将大豆先进行浸泡，使大豆膨胀，便于磨制和提取大豆组织中的蛋白质。浸泡过的大豆经磨碎，要注意浸泡大豆的水温、水质及用水量对大豆蛋白质的影响。达到豆糊状后抽提豆浆。为充分的抽提出豆糊中的大豆蛋白质，应掌握好添加水的水量和水温。将豆糊状中抽提出的豆浆进行浓缩处理，在真空状态下进行脱水烘干，制出豆粉。其细菌含量要求:大肠杆菌≤30个／100克，细菌总数≤19000个／克，致病菌为零。用该工艺生产大豆粉的缺点是生产周期长、设备投资大、大豆利用率低、能源消耗高、劳动强度大、产品成本高；另一方面，由于采用低温干燥法，因此不能有效去除豆腥味。整个豆粉生产工序流程如下：
大豆→浸泡→磨浆→过滤→浓缩→真空干燥（喷雾干燥）→包装→成品
图１大豆粉生产工艺之一
二、干法微波大豆脱腥生产工艺
目前研究认为豆腥味产生的机理是：破碎的大豆在空气中，脂肪氧化酶的催化作用，使多不饱和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氢过氧化物所致。所以破碎前钝化脂肪氧化酶的活性是脱腥的关键，加热能使其丧失催化不饱和脂肪酸氧化的能力。然而加热时间过长又会出现溶解度差、大豆利用率低的现象。
新型的大豆粉（脱腥豆粉）生产，采用微波技术对大豆进行干燥和脱腥，将传统的湿法生产工艺改为干法生产工艺，即大豆不经水泡，直接脱腥、磨粉。缩短整个豆粉生产工序流程（如图２），进一步提高了大豆粉的质量。
大豆→分 拣→微波脱腥（杀菌）→粉碎（脱皮）→包 装→成 品
图２全脂大豆粉生产工艺之二
该工艺将大豆经分拣机分选后，由输送带送入微波加热器，经微波辐射数分钟，进行脱腥和杀菌处理。微波的穿透加热不受颗粒大小及热传导等因素影响。优于常规的热传导、辐射、对流加热方式。此外图3所示工艺流程，也是进几年采用较多的加工方法。其产品含油脂较低，是生产各种低脂食品的绝好原料。
大豆→分拣→粉碎→榨油→微波处理→粉碎→添加剂→混合→包装→成品
图3脱脂大豆粉生产工艺之三
采用微波处理的干发制大豆粉工艺流程具有生产周期短、设备投资少、大豆利用率高、脱腥效果好、能源消耗低、自动化程度高、生产成本低等特点。
三、结论
１）营养成份的比较（蛋白质）
原工艺──大豆蛋白质靠水溶解的溶出量，以氮为计算方法，高可溶出80～90%。
新工艺──由于不用水浸泡，直接将整粒大豆脱腥，再磨成粉状，除大豆皮外，全部蛋白质都予以保留。
２）加热后对营养成份损失比较（蛋白质），大豆粉加热处理对水溶性＊的影响（水溶性氮占总氮的百分率）
处理条件温度（℃）时间（分钟）水
无处理 75. 6
微波干式100 6 64.4
高压加热121 60 7.5
高压加热121 10 8.8
高压加热121 5 49.6
煮熟 100 60 15.2
注：＊水溶性为大豆蛋白质在水溶液中溶出量，以氮计算。
从上表可看出：蛋白质的溶解度除与加热温度和时间有关系外，还和水蒸汽的有无有很大的影响,特别是用蒸汽加热溶解度明显下降。另外，表中示出的干法加热方法，其营养成份损失少，而用微波加热时，属干热法的一种，其加热时所需温度在100℃左右，加热时间在数分钟内即可起到脱腥、杀菌的作用。水溶性超过64.4%以上。
３）经济效益
①生产周期计算：原工艺泡豆时间长，常规在15～20℃水温浸泡下需泡10～15个小时。豆粉生产全过程需几十小时。现工艺将大豆直接进行微波加热脱腥,豆粉生产全过程约20分钟。
②大豆利用率：原工艺靠水溶解出大豆的蛋白质，经磨浆浓缩后再干燥，只能利用大豆的40～60%。现工艺将含水10%的大豆直接加热脱腥、磨成粉状，除大豆皮外全部利用，利用率达到100%。
③设备投资：原工艺需用蒸汽，仅购置锅炉及安装费用需几十万元，若包括浓缩设备、真空干燥设备、浸泡大豆设备等，整个工艺设备近百万元。现工艺全套设备投资约60～70万元。
④能源消耗：原工艺需要煤、电、水。现工艺只需用电及少量的设备冷却水。由于微波加热物料是将能量直接作用在物料上，由物料自身吸收微波电磁能，不需传导介质，这样大大节省能量。
四、微波设备介绍
微波大豆脱腥设备使用2450MHz频率，20kW微波功率，隧道形式，设备由微波腔体、微波能量抑止器、传动机构、自动控制与检测系统组成。微波系统采用二十一世纪国外先进的微波能馈入技术，可使物料迅速加热升温，使大豆内外同时均匀受热，从而保证大豆在很短时间内完全脱腥，又保持营养成份损失少。微波腔内多重辐射，从物料上方和物料下同时作用，保证物料在厚度方向上的均匀性。本设备除用于大豆粉处理外，还可以一机多用，对其它农副产品进行干燥、杀菌、保鲜处理。...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![隧道式香辛料干燥杀菌微波设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：简介
咖喱粉干燥灭菌机微波咖喱粉干燥灭菌机采用隧道式结构，PLC自动化控制、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统等，实时监控，一键设定，系统全自动，操作简单，劳动强度低；设备主要采用不锈钢板制造，有极强的隔热保温性能与抗腐蚀性能，节省能耗，工作环境好，设备使用寿命长。
详细介绍
我公司专业定做咖喱粉微波干燥灭菌设备，微波干燥杀菌速度快，时间短，效率高，环保节能，低温干燥杀菌，不会破坏咖喱粉原有成分及口味，工艺先进，自动化强度高，现已广泛用于调味品，火锅底料，调料，花椒，大料，茴香，八角，香叶，桂皮，胡椒粉，辣椒粉，咖喱粉，五香粉等物料的干燥灭菌工艺中，成为食品企业干燥、杀菌工艺的可以选择。
咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱zui令人为之迷醉倾倒的所在。
咖喱粉干燥灭菌机微波咖喱粉干燥灭菌机优势：
1、干燥灭菌时间短，只需3-8分钟即可；
2、干燥灭菌温度低、均匀，产品的色泽亮丽；
3、选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；
4、干燥同时灭菌，一机多用，低温干燥灭菌，不会改变物料原有成分及口味。
5、节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，箱体内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
6、易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。
咖喱粉干燥灭菌机微波咖喱粉干燥灭菌机采用隧道式结构，PLC自动化控制、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统等，实时监控，一键设定，系统全自动，操作简单，劳动强度低；设备主要采用不锈钢板制造，有极强的隔热保温性能与抗腐蚀性能，节省能耗，工作环境好，设备使用寿命长。
大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水、杀菌等试验，并结合用户实际需求提供一站式技术服务，欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察，洽谈合作。
一、概述
随着人民生活水平的不断提高和消费观念的变化，对食品工业的产品结 构、质量品质、安全卫生等提出了越来越高的要求，特别是各类传统、方便的袋包装食品，更是成为当今食品市场的一个消费热点。但是在这些食品的生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质，从而失去商业价值。虽然国家食品卫生法对各类食品的卫生指标都作了严格规定，但在一般情况下，是很难符合标准的。这不仅大大影响了商品的货架期，而且对保障人民身体健康也是极为不利的。尽管通常可以采用高温干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但这些设备大都庞大，处理时间长，灭菌不或不易实现自动化生产，同时往往影响食品的原有风味和营养成份。而微波杀虫灭菌是使食品中的虫菌等微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品杀虫、灭菌、保鲜的目的。
二、微波杀菌保鲜的机理
微波杀菌、保鲜就是希望将食品经微波能处理后使食品中的菌体、虫菌等微生物丧失活力或死亡，保证食品在一定保存期内含菌量仍不超过食品卫生法所规定的允许范围，从而延长其货架期。
以下简述微波杀菌保鲜的可能机制：众所周知，细菌、成虫与任何生物细胞一样，是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚介质。其中水是生物细胞的主要成份，含量在75-85%，因为细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行，而细菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透吸收作用来完成的。在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫，同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间的强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是赞成细菌死亡原因之一。微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。
三、微波杀菌保鲜的特点
1、时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2、低温杀菌保持营养成份和传统风味
微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝维生素A保持为58%，而微波加热为84%。
3 、节约能源
常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而方，一般可节电30-50%。
4、均匀
常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、。
5、便于控制
微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
6、设备简单，工艺先进
与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
7、改善劳动条件，节省占地面积...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![粉扑干燥杀菌设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：粉扑是化妆时用于在脸面打粉的工具，目前产品主要材质有天然乳胶及海绵等材料造成。产品生产过程中，通过水洗吸入大量的水。乳胶粉扑微波烘干定型设备，能、，快速、安全、节能的达到烘干杀菌效果（内外同时烘干）。
微波干燥是一种新型的干燥方式。干燥时，微波能直接作用于介质分子转换成热能，由于微波具有穿透性能使介质内外同时均匀加热，不需要热传导，所以加热速度非常快，对含水量在40%以下的食品，干燥速度可缩短数百倍。同时不管物体任何形状，由于物体的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热中出现外焦内生的状况，使干燥质量大大提高。
微波干燥与传统加热相比，具有以下优点：
①节能、无能耗， ②加热均匀，③干燥节均匀，速度快，④无热惯性、即开即停⑤安全低碳环保，⑥操作简单、易控。
物体吸收微波能量转化成热量后，物体温度升高，物体内含的水分蒸发，脱水，干燥；若适当地控制脱水速度，就能让物体的结构松疏，膨化。在这个过程中，也可以控制调高加热温度，使物体处于烘烤状态。 烘干机械设备适用于食品干燥、食品杀菌，药材干燥，药材杀菌，化工干燥，化工原料微波设备厂家，农产品微波干燥杀菌等。微波干燥机设备的大小可根的需要微波真空干燥机，热风循环烘干设备。隧道式微波干燥机...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![工业微波茶叶金银花烘干杀青设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：微波干燥金银花优点：
1：加热均匀：微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到金银花上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，产品质量好；由于金银花表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀。
2：加热速度快：微波直接对金银花的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统制作时，必须有一个预热过程。
3：微波干燥金银花具有细胞破壁作用，提高有效成分析出率。
4：灭菌、醇化作用大：微波处理可以取得良好的杀虫效果、金银花中昆虫的杀虫效果与金银花和虫体的介电性质密切相关，当金银花的含水量小于12％时，有利于增强杀虫的效果，使金银花中的霉菌不再生存从而起到防霉作用。
5：无公害、环保型设备：微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。
6：降低劳动强度，提高工作效率：宝光微波金银花烘干机采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和巡视鲜花的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。微波金银花杀青设备的主要技术参数：
产品型号：kr—15kw
电源输入：三相五线380±10% , 50Hz±1%
工作频率： 2450MHz±50MHz
额定输入视在功率：≤22KVA
微波输出功率：≥15KW（功率可调）
设备外型尺寸（长×宽×高）约：7200×850×2000 mm
进出料口高度：55mm
传送带宽度：630mm
传输速度：0.1～10m/min（变频调速）
提水效率：每小时约15公斤
每小时杀青处理量：130Kg-250Kg
控制：普通按键式，可另加PCL、人机界面控制、温控、监控装置
微波泄漏：符合国家标准
工作环境：－5~40℃，相对湿度≤80%...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![瓜子熟化微波烘干设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：瓜子熟化设备价格|原味瓜子烘烤设备微波设备烘烤速度快 口味好 济南快睿微波设备有限公司是集科、工、贸为一体，从事开发、生产微波能应用设备的高新技术企业，公司致力于微波技术在食品、医疗、木材、化纤、玻纤、石油、化工、橡胶、陶瓷、造纸、粮食、干果、饮料、海鲜、环保、纺织等领域的开发应用及成套设备的生产制造。所有产品按GMP、FDA标准设计制造，其各项主要技术指标居于国际水平。
瓜子熟化设备价格|原味瓜子烘烤设备微波设备烘烤速度快 口味好 微波干燥杀菌可应用于：粮食、玉米、麦片、豆类、膨化食品、茶叶、海带、紫菜、虾米、山楂、椰片、饲料等。辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇、绿豆粉、豆沙粉、婴儿米粉。各种添加剂。袋装卤菜、腌制品、泡菜、酱菜、五香豆腐干、袋装蔬菜、真空包装烧鸡、烧鸭等。肉类小包装、鸡腿、鸡翅、牛肉干、鱼片干、烧鸡、盐鸭、小包装卤制品、肉圆、鱼圆等。玉米片、核桃、乳儿糕、玉米片、麦片、土豆片，节油方便面、无油方便面、夹心面、粉丝。瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。
瓜子熟化设备价格|原味瓜子烘烤设备微波设备烘烤速度快 口味好 本机为瓜子的烘干机械，结构简单、牢固、透气性好、干燥性能良好，适宜各种瓜子（白瓜子、黑瓜子、葵花子、瓜子仁、花生、松子、核桃仁）等多种食品烘干，烘干速度快，品质佳。
设备参数：
微波输出频率：2450±50MHZ
微波输入视在率：≤56KVA
微波输出功率：≥40KW
环境温度：5-40℃
进出口料高度：90mm（可按客户的要求制造）
传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）
外形尺寸（长*宽*高）：约12000mm*1100mm*1750mm（可按客户的要求制造）
控制：普通控制及人机界面PLC，红外线测温。
微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（我公司标准≦5MW/mm2）
1、干燥时间短，产品的香味浓厚；
2、干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；
3、选择性加热。因为水分子对微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；
微波干燥的特点：
1、加热均匀。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
2、节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
3、效率高，时间短。由于微波加热不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了干燥时间。
4、易于控制。与常规方法相比，微波操作简便；微波功率可调，传输速度可调。
食品烘烤设备特点：
1、物料箱采用不锈钢SUS304材料制作，完全符合出口食品卫生要求。
2、风机采用多叶式离心 风机，有大风量、高风压、低噪声、低能耗、具有节能、等特点。
3、适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥 设备。脱水后成品，其色、香、味基本保持不变。
4、箱体结构合理,不积污物,无死角,确保清洁卫生.
5、本烘箱脱水 机具有耗能低,耗气低,价格低,经济效益的特点.
6、设备运行平稳，操作简便，热源可采用蒸汽。
7、随时移动
该设备适用于：
1)各种干果、坚果（比如花生、瓜子，核桃等产品）的烘干
2)各种果脯，蜜饯（比如蜜枣，梨果脯等产品）的烘干
3)各种肉脯、虾皮、鱼干（比如牛肉干，黄鱼仔等类型产品的烘干）
4)香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的二次烘干
5)调味品类产品（比如孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香叶粉，五香粉等）的烘干。
6)各种保健食品（比如可可粉，谷朊粉，葛根粉，魔芋粉等粉状食品）的烘干杀菌。 简单地说微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比，可缩小占地面积、降低能耗30%~100%。而且不生产“三废”污染。
山东快睿微波设备公司生产的这些设备都属于微波烘烤、烘干设备，采用微波来加热实现快速烘烤，由于该设备属于定 制机，产品信息可供参考欢迎新老客户来我公司参观考察！
微波在农产品加工领域的应用
一、概述
随着人民生活水平的不断提高和消费观念的变化，对食品工业的产品结 构、质量品质、安全卫生等提出了越来越高的要求，特别是各类传统、方便的袋包装食品，更是成为当今食品市场的一个消费热点。但是在这些食品的生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质，从而失去商业价值。虽然国家食品卫生法对各类食品的卫生指标都作了严格规定，但在一般情况下，是很难符合标准的。这不仅大大影响了商品的货架期，而且对保障人民身体健康也是极为不利的。尽管通常可以采用高温干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但这些设备大都庞大，处理时间长，灭菌不或不易实现自动化生产，同时往往影响食品的原有风味和营养成份。而微波杀虫灭菌是使食品中的虫菌等微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品杀虫、灭菌、保鲜的目的。
二、微波杀菌保鲜的机理
微波杀菌、保鲜就是希望将食品经微波能处理后使食品中的菌体、虫菌等微生物丧失活力或死亡，保证食品在一定保存期内含菌量仍不超过食品卫生法所规定的允许范围，从而延长其货架期。
以下简述微波杀菌保鲜的可能机制：众所周知，细菌、成虫与任何生物细胞一样，是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚介质。其中水是生物细胞的主要成份，含量在75-85%，因为细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行，而细菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透吸收作用来完成的。在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫，同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间的强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是赞成细菌死亡原因之一。微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。
三、微波杀菌保鲜的特点
1、时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2、低温杀菌保持营养成份和传统风味
微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝维生素A保持为58%，而微波加热为84%。
3 、节约能源
常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而方，一般可节电30-50%。
4、均匀
常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、。
5、便于控制
微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
6、设备简单，工艺先进
与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
7、改善劳动条件，节省占地面积...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![工业微波医药板蓝根烘干杀菌设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：板蓝根也叫菘蓝、山蓝、大蓝根、马蓝根、蓝龙根、土龙根，大靛等名字，快睿公司生产的板蓝根真空干燥设备用于中草药材根茎切块烘干干燥。
板蓝根微波干燥烘干设备特点
微波干燥是一种新型的干燥方式。干燥时，微波能直接作用于介质分子转换成热能，由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热，不需要热传导，所以加热速度非常快，对含水量在30%以下的食品，干燥速度可缩短数百倍。同时不管物体任何形状，由于物体的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热中出现外焦内生的状况，使干燥质量大大提高。
微波干燥与传统加热相比，具有以下优点：①、无能耗，②加热均匀，③干燥速度快，④无热惯性、⑤安全环保，⑥操作简单、易控。
板蓝根微波干燥烘干设备物体吸收微波能量转化成热量后，物体温度升高，物体内含的水分蒸发，脱水，干燥；若适当地控制脱水速度，就能让物体的结构松疏，膨化。在这个过程中，也可以控制调高加热温度，使物体处于烘烤状态。
板蓝根用板蓝根真空微波干燥烘干设备优点：
1、 干燥温度低，干燥温度在50度以下。
2、 干燥速度快，传统干燥需要较长时间，微波干燥短时间就可以完成。
3、 能够完全保存板蓝根形状、颜色、营养物质。
4、 烘干节能。...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![木板木材微波烘干设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：由于微波同时作用木材的内外各部份，发热均匀，故经微波处理的木材，干燥均匀，提高产品质量，表面不会板结、提高坚韧度、保证不会开裂、变形、变色、可校正弯曲度等，由于微波是穿透木材，直接激化水分子，产生热量，所以内部温度还略高于外部，这样可大限度避免木材出现用传统加热法干燥木材的温度梯度而产生的变形、开裂、干缩等问题，能显着提高木材的利用率。
２、木材定型好，可直接干燥木制半成品。
经微波干燥的木材，能完全消除木材内应力，所以能干燥经初加工的木制品。打破历来家具生产工艺是先将板、木方材干燥好后再剖成零部件进行加工的工艺，改为先将板、木方料根据家具结构的需要，先加工成各种直、曲线的规格，再进入微波干燥。这样，一方面不再将加工中的边角余料（约占３０％）干燥，加工中的木屑、刨花（约占１５％）均不进设备，既节约能源又提高了干燥设备的利用率；另外，因先下料再干燥使木材中原有缺陷不再扩展，可提高木材利用率１５％－２０％，其经济效益十分显着。
３、选择性加热，干燥速度快，节约能源。
微波干燥木材的一个显着特点是具有选择性，含水率高的部分吸收微波多，产生的热量大，反之则产生热量小，加上木材是内部整体生热，没有热惯性，也没有热传输损耗，所以干燥速度比传统蒸气加热法快１０倍以上，用远红外线和蒸汽能源进行木材干燥，其能源利用率不足50%，而用微波作为能源的利用率可达75%以上，比远红外和蒸气干燥能耗降低25%以上，从而大大节约能源。据资料表明，25～50㎜的松木板干燥速度比常用的对流干燥速度快20–30倍。木材水份从30%降至12%，只需15-25分钟。
４、可保持木材的原色泽亦能杀虫灭菌。
传统干燥法因湿度大，时间长，普遍存在干燥后材质降低、变色、变黑等问题，用在家具上则降低了档次，微波则因时间短，在干燥的过程中，微波可穿透木材内部，使木材中寄生的虫卵很快杀灭，达到防蛀、防霉，延长保存期的作用。所以木材在微波中干燥、不变色、不降等级特别是贵重木材，使用更理想。
５、可减少干燥工艺流程，节约设备投资及场地占用，便于使用者的操作。
因为微波干燥木材一般不需浸泡、蒸煮、喷蒸等工艺流程，仅需一台设备即可完成。因此，设备简化、占用场地少，同时工艺简便易实现自动化控制，操作时仅需将干燥参数设定好，就可达到连续生产的效果。利用微波可瞬间开关的原理，操作简便，管理方便，减轻劳动强度，节省人力。
6、安全卫生、环保。
微波处理木材无噪音、无污染、更不会产生“三废”问题，因此，属于环保设备。...
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山东快睿微波设备有限公司
2020-04-16
![木耳微波杀虫卵设备 菌菇微波杀菌机]()
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78000.00/台
- 产品简介：? 由于物料各部位杀菌的同时性，杀菌时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌可取得显着效果。?微波杀菌杀虫卵设备是一种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
? ? 在同样杀菌温度下，所需杀菌杀虫卵时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌效果极为显着。...
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山东邦普机械设备有限公司
2020-04-16
![大型微波鱼虾片干燥杀菌设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：虾片干燥设备采用微波干燥杀菌设备来提高鱼虾片休闲食品的产量和质量，效果比较明显。利用微波技术对鱼虾片进行干燥杀菌，远红外焙烤为成品，包装后再干燥杀菌，可直接进入卖场，并大大的延长了鱼虾片的货架期。?常规干燥杀菌设备往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％，并且微波设备可以一机多用。虾片干燥设备采用微波干燥杀菌设备来提高鱼虾片休闲食品的产量和质量，效果比较明显。利用微波技术对鱼虾片进行干燥杀菌，远红外焙烤为成品，包装后再干燥杀菌，可直接进入卖场，并大大的延长了鱼虾片的货架期。
一、设备参数：
微波输出频率：2450±50MHZ
微波输入视在率：≤42KVA
微波输出功率：≥40KW
环境温度：5-40℃
进出口料高度：90mm（可按客户的要求制造）
传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）
外形尺寸（长*宽*高）：约12000mm*1100mm*1750mm（可按客户的要求制造）
控制：普通控制及人机界面PLC，红外线测温。
微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（我公司标准≦1MW/CM2）...
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山东邦普机械设备有限公司
2020-04-16
![猪皮微波干燥膨化设备]()
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78000.00/台
- 产品简介：猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。采用微波加热设备膨化猪皮，工作效率高，产品质量好，涨发性好、孔状均匀，色泽黄白，同时节省能耗，没有环境污染，提升了企业效益。 微波加热设备采用非接触式的整体式加热法，使物料整体温度急剧上升，使物料出现蒸汽压梯度，当压力超过纤维组织结构的承受能力，就达到了物料的快速膨化的目的。微波猪皮膨化机主要用于猪皮的膨化，也可用于其他肉制品的烘干熟化，产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白，保存了原有营养成分，复水快，口感香脆，是一款工艺先进的微波加热膨化设备。...
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山东邦普机械设备有限公司
2020-04-16
